ハーブ事典｜カモミール・エキナセアなど30種類の効能と使い方を解説

ハーブを学ぶ方や健康・美容に関心のある方向けに、日常生活でよく使われるハーブ・スパイス30種類の基本情報を辞典形式でまとめました。
効能・使い方・注意点を素早く調べる際にご活用ください。

ア行のハーブ

アーティチョーク（Cynara scolymus）

肝臓・胆汁の分泌サポート。
食後の消化促進。
ヨーロッパでは伝統的なデトックスハーブとして知られています。

エキナセア（Echinacea purpurea）

免疫サポートの代表的ハーブ。
風邪・感染症の初期段階での使用が研究されています。
長期連用は避け、自己免疫疾患のある方は使用不可。

エルダーフラワー（Sambucus nigra）

花粉症・風邪の初期症状・発汗促進に。
甘い花の香りで飲みやすいハーブティー。

カ行のハーブ

カモミール・ジャーマン（Matricaria chamomilla）

安眠・リラックス・消化サポート・皮膚の炎症を落ち着ける。
リンゴのような甘い香りが特徴。
キク科アレルギーの方は注意。

カレンデュラ（Calendula officinalis）

抗炎症・保湿・創傷ケア。
肌への刺激が少なく赤ちゃんにも使われるほど穏やか。
スキンケアクリームの材料として人気。

クローブ（Syzygium aromaticum）

抗菌・鎮痛・消臭作用が強い。
歯痛への使用が昔から知られています。
料理のスパイスとしても使用。

サ行のハーブ

サフラン（Crocus sativus）

世界で最も高価なスパイスのひとつ。
気分サポート・血行促進。
料理（パエリャ・リゾット）の黄色い色付けにも使われます。

セージ（Salvia officinalis）

更年期のホットフラッシュサポート・抗菌・口臭予防。
妊娠中・授乳中は使用不可。
大量摂取は避ける。

セントジョーンズワート（Hypericum perforatum）

気分の落ち込みサポートとして研究が進むハーブ。
多くの医薬品と相互作用があるため、服薬中の方は必ず医師に相談。

タ行のハーブ

タイム（Thymus vulgaris）

強い抗菌・抗ウイルス作用。
喉・気管支のケアに。
料理ハーブとしても万能。

ダンデライオン（Taraxacum officinale）

肝臓・腎臓・消化器サポート。
春のデトックスハーブとして有名。
根はコーヒー代替飲料としても。

チェストベリー（Vitex agnus-castus）

女性ホルモンバランスサポート・PMSの症状緩和に研究が進む。
妊娠中・授乳中・ホルモン剤服用中は使用不可。

ナ行〜ハ行のハーブ

ネトル（Urtica dioica）

鉄分・ビタミンC・ミネラルが豊富な栄養価の高いハーブ。
花粉症サポート。

バレリアン（Valeriana officinalis）

鎮静・安眠サポート。
独特の強い香り（好みが分かれる）。
長期連用は避け、車の運転前は使用しない。

ハイビスカス（Hibiscus sabdariffa）

ビタミンC・クエン酸豊富。
美容・疲労回復。
鮮やかなルビー色が特徴のハーブティー。

フェンネル（Foeniculum vulgare）

消化促進・腸内ガスの排出サポート。
甘いアニスのような香り。
料理（魚料理）にも使われるスパイス。

マ行〜ラ行のハーブ

マルベリー（Morus alba）

血糖値上昇の抑制サポートが研究されています。
メディカルハーブ検定の対象ハーブ。

ミルクシスル（Silybum marianum）

肝臓保護・デトックスサポートとして最も研究されているハーブのひとつ。
シリマリンという成分が注目されています。

ラズベリーリーフ（Rubus idaeus）

女性の健康サポートハーブ。
子宮周辺の筋肉に働くとされる。
妊娠初期（〜35週）は使用不可。

ラベンダー（Lavandula angustifolia）

抗菌・鎮静・リラックス。
スキンケア・アロマテラピー・料理まで幅広く使われる万能ハーブ。

リコリス（Glycyrrhiza glabra）

甘草とも呼ばれる甘味成分の強いハーブ。
消化サポート・炎症を落ち着ける。
高血圧・低カリウム血症の方は注意。

レモンバーム（Melissa officinalis）

リラックス・消化・抗ウイルス作用。
レモンのような爽やかな香り。
カモミールとブレンドすると美味しい。

ローズ（Rosa）

保湿・抗酸化・美容の女王。
ローズウォーターは古くから化粧水として使われてきた。

ローズヒップ（Rosa canina）

ビタミンCが豊富。
免疫サポート・美容・エイジングケアに。
酸味があり飲みやすいハーブティー。

ローズマリー（Rosmarinus officinalis）

記憶力・集中力サポートとして研究されているハーブ。
強い抗酸化作用。
料理ハーブとしても定番。